Recipe: Tasty Soto Banjar Ayam petelur

Soto Banjar Ayam petelur. Soto banjar adalah menu yang biasa disajikan dirum. Soto banjar adalah menu yang biasa disajikan dirum. Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh.

Some examples are Soto Ambegan and Soto Banjar. Although not as spicy as other Indonesian or Malaysian cuisines; it packs a flavourful punch with its yellow and thick chicken broth. For spice lovers, you can add. You can cook Soto Banjar Ayam petelur using 38 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Banjar Ayam petelur

  1. It’s 1 ekor of ayam petelor belah jadi 4 bagian.
  2. Prepare 2500 ml of Air.
  3. You need of Bumbu halus.
  4. It’s 20 biji of bawang merah.
  5. Prepare 10 biji of bawang putih.
  6. It’s 2 cm of jahe.
  7. You need 1 sdm of Kas kas.
  8. You need 1 cm of Pala.
  9. You need 4 butir of Merica.
  10. You need 1 sdm of Adas manis.
  11. It’s 2 lembar of ganti2 rendam air hangat.
  12. It’s 2 biji of kenari.
  13. You need 15 biji of kapulaga.
  14. It’s of Bumbu dan bahan cemplung.
  15. It’s 1 batang of kayu manis.
  16. You need 3 biji of Bunga lawang.
  17. Prepare 4 biji of Cengkeh.
  18. It’s 1 biji of kentang yang dihaluskan.
  19. It’s of Bawang putih goreng yang dihaluskan.
  20. You need 1 batang of daun bawang.
  21. It’s 1 butir of kuning telur.
  22. It’s 1 sdm of susu bubuk/susu cair khusus sop.
  23. It’s of Garam.
  24. Prepare of Gula.
  25. It’s 2 biji of Maggi blok rasa ayam.
  26. You need of Royco rasa ayam.
  27. You need optional of Penyedap.
  28. Prepare of Pelengkap soto banjar.
  29. Prepare of Ketupat.
  30. You need of Telur rebus ayam/bebek.
  31. You need of Soun.
  32. You need of Perkedel.
  33. Prepare of Wortel(boleh skip).
  34. You need of Daun sop.
  35. It’s of Bawang goreng.
  36. It’s of Sambal.
  37. Prepare of Jeruk nipis/limau kuit.
  38. It’s of Kecap manis/asin.

Indonesia kaya akan resep masakan daerah. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Letak keunikan kuliner soto banjar asli yakni bumbu soto khas banjar ini menggunakan bahan spesial yakni susu cair yang tidak ditemukan pada resep soto ayam daerah lainnya. … Kedai Soto Banjar Ayam Bapukah H.

Soto Banjar Ayam petelur step by step

  1. Langkah pertama rendam soun,rebus kentang dan telur,sisihkan.Didihkan air 2500 ml kemudian masukan ayam yang telah siap. Blender bumbu halus sampai sangat halus kemudian tumis bumbu dengan minyak/margarin tumis sampai bumbu wangi dan mengeluarkan minyak..
  2. Setelah bumbu matang masukan bumbu ke air rebusan ayam Masukan kayu manis,cengkeh dan bunga lawang,kemudian masukan daun bawang beri garam,gula,maggi royco,masukan kentang yg sudah dihaluskan kedalam air soto,masukan juga kuning telur dan susu yang sudah dikocok dan tambahkan dengan air soto kemudian masukan kedalam panci air soto(kuning telur dikocok dulu dimangkuk tambahkan air soto kocok lagi masukan ke dalam panci air soto,waktu membuat kecilkan api aduk cepat jangan sampai bergerindil..
  3. Masukan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan.Koreksi rasa bila sudah pas rasanya maka bisa dimatikan kompornya.Penggunaan kuning telur dan susu bisa diskip jika mau kuah soto bening saja,maka cukup dengan kentang tumbuk saja. Angkat keluarkan ayam dari air soto.kemudian suwir2 daging ayam.bagian tulangnya, sayap dan paha masukan kembali kedalam panci air soto..
  4. Cara menyiapkan soto potong2 ketupat disini irisan ketupat kecil2,kemudian tambahkan soun,wortel rebus(bisa diskip wortel)telur rebus yang sudah diiris2,ayam suwir,daun sop dan bawang goreng.kemudian baru tambahkan air kuah soto kedalam piring.sajikan dengan pelengkapnya perkedel,sambal,jeruk nipis/limau kuit. Sambal dan jeruk wajib.makan soto terasa kurang lengkap tanpa sambal dan jeruk..
  5. Cara membuat perkedel untuk soto banjar haluskan kentang tambahkan 1 biji bawang putih(tergantung banyak kentangnya)tambahkan irisan daun sop sedikit beri garam sedikit gula aduk ratakan bentuk bulatan agak pipih.celupkan kedalam kocokan telur kemudian goreng.angkat dan tiriskan.
  6. Cara membuat sambal soto pedas resep mama: 3 biji bawang merah 2 biji bawang putih ditambah1 ons cabe rawit dan 1 biji cabe merah,sedikit terasi seujung jari sebagai penguat rasa, tambahkan air 300 ml kemudian diblender jangan sampai terlalu halus.tuang dalam wajan tambahkan minyak goreng 50 ml,garam,gula,penyedap.masak sampai sambal matang dan menyusut airnya.koreksi rasa..

Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu. Namun karena penggunaan soto kuah susu ini kurang banyak diminati oleh sebagian besar masyarakat kita, maka admin akan mencoba memperkenalkan resep soto ayam banjar asli kuah bening, yang bisa lebih diterima. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu soto banjar. Masukan soon ke dalam air panas dan rendam sebentar sampai matang lalu siram dengan air dingin supaya proses pemasakannya berhenti. Soto Banjar adalah racikan yang terdiri dari kaldu ayam kampung dan rempah-rempah yang disiram ke piring berisi ketupat, telur bebek yang sudah diiris tipis (dan jangan heran, kuning telurnya pun berwarna jingga), bihun, irisan perkedel kentang dan wortel, daging ayam yang sudah disuwir-suwir, serta daun sop dan bawang merah. #omerachanel #sotobanjar #sotobanjarasli Soto Banjar asli Kalimantan ini rasanya enak banget apalagi pakai daging ayam kampung tambah endullita, Soto ini cir.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *