How to Cook Delicious Soto Banjar Ayam Kampung

Soto Banjar Ayam Kampung. Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Lihat juga resep Soto Banjar Ayam Kampung enak lainnya!

Resep Soto Banjar. "tanpa ayam kampung". Soto banjar itu memang paling enak jika menggunakan ayam kampung. Jadi mesti indent dulu jika mau beli. You can cook Soto Banjar Ayam Kampung using 29 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Banjar Ayam Kampung

  1. Prepare 1/4 ekor of Ayam kampung.
  2. It’s 1/4 potong of Dada Ayam ras.
  3. It’s 2 sdm of Bawang putih goreng.
  4. Prepare 1 sdm of Daun Bawang.
  5. It’s 1,5 liter of Air matang.
  6. You need 1 of kelingking Kayu manis.
  7. Prepare 2 buah of Bunga lawang.
  8. It’s 2 butir of Kapulaga.
  9. Prepare 2 buah of Cengkeh.
  10. Prepare 2 sdm of Gula pasir.
  11. It’s 1 sdm of Kaldu jamur.
  12. You need 1 sdt of Merica bubuk.
  13. It’s 1 sdt of Himalaya Salt.
  14. You need 2 sdm of Minyak goreng.
  15. You need of Bumbu dihaluskan :.
  16. Prepare 7 siung of Bawang merah.
  17. It’s 5 siung of Bawang putih.
  18. You need 1 ruas of Jahe.
  19. It’s of Pelengkap :.
  20. You need of Telur rebus.
  21. You need 1 buah of Wortel, iris tebal rebus.
  22. You need of Suun, rendam air panas.
  23. You need of Bawang goreng.
  24. Prepare of Kentang goreng.
  25. It’s of Perkedel kentang.
  26. It’s of Lontong nasi.
  27. It’s of Sambel.
  28. You need of Jeruk nipis/limau.
  29. Prepare of Kocokan telur.

Soto Banjar menggunakan ayam kampung sebagai lauknya. Bumbu yang di haluskan berupa bawang merah, bawang putih, merica. Bumbu rempah yang di gunakan berupa kapulaga, cengkeh, kayu manis dan pala. Pada proses pembuatannya, ayam di rebus bersama garam, daun salam dan jahe hingga empuk.

Soto Banjar Ayam Kampung step by step

  1. Rebus ayam hingga empuk, tiriskan lalu suwir ayam.
  2. Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga lawang masak hingga wangi.
  3. Tambah air ke dalam air sisa rebusan ayam lalu tuang tumisan bumbu. Aduk rata, masukkan bawang putih goreng dan daun bawang.
  4. Masukkan juga garam, gula, merica, kaldu jamur dan kocokan telur. Masak hingga mendidih.
  5. Siapkan piring/mangkok tata lontong (cari resep Lontong Nasi Simple), wortel, suun, suwiran ayam, telur rebus lalu tuang kuahnya dan taburi bawang goreng. Serta kentang goreng lalu sajikan dengan perkedel, sambel dan jeruk nipis.

Setelah ayam empuk lalu di angkat, kemudian bumbu yang di. Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu. Namun karena penggunaan soto kuah susu ini kurang banyak diminati oleh sebagian besar masyarakat kita, maka admin akan mencoba memperkenalkan resep soto ayam banjar asli kuah bening, yang bisa lebih diterima. Soto Banjar ini menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya. Bumbu yang di haluskan berupa bawang merah, bawang putih, merica.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *