Recipe: Delicious Pan brioche zucca e uvetta

Pan brioche zucca e uvetta. Ho iniziato a scrivere questo post all' alba, mentre altri importanti lievitati, che speravo di infornare ieri sera e che invece si sono fatti desiderare prolungando la loro lievitazione nella notte, stanno cuocendo in forno. Di questo pan brioche ho perfezionato la ricetta, aggiunto l'uvetta per rendere il dolce ancora più buono e goloso, cotto più dolcemente in modo che la crosta non fosse troppo croccante, ma soffice come quella di una brioche… Che bello questo pan brioche al profumo di zucca e uvette! Pan brioche alla zucca: un morbido pane arricchito con uvetta perfetto per colazione, merenda o spuntino.

La Ghirlanda di Pan Brioche con Cannella e Uvetta è la ricetta perfetta per l'autunno o per il Natale. Spalmate sul rettangolo di pasta la crema al burro preparata in precedenza e distribuite uniformemente l'uvetta precedentemente ammollata nel rum. Prendete l'impasto e mettetelo sulla spianatoia, aggiungete l'uvetta, impastate bene e dividete l'impasto in tre parti. You can cook Pan brioche zucca e uvetta using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pan brioche zucca e uvetta

  1. You need of farina 0.
  2. Prepare of farina manitoba.
  3. It’s of latte.
  4. Prepare of burro.
  5. Prepare of zucchero.
  6. It’s of zucca già pulita.
  7. It’s of sale.
  8. It’s of lievito di birra fresca.
  9. It’s of uovo piccolo.
  10. Prepare of scorza di arancia candita.
  11. Prepare of uvetta.

Mescolate il tuorlo e il latte per la finitura e spennellate la treccia di pan brioche, cospargete con la granella di zucchero. Con il Pan Brioche alla zucca, do il mio personale benvenuto all'autunno e vi presento una delle prime ricette con la zucca che ho preparato per voi. Questo Pan Brioche è molto speciale non solo perché può essere presentato sia come un dolce, per la colazione o la merenda , che come un salato. Come vi avevo già scritto altre volte (almeno credo!!!) da qualche anno vado a prendere la farina in un mulino non molto distante da dove abito e la scorsa settimana ho provato a prendere.

Pan brioche zucca e uvetta step by step

  1. Spatolare il burro con la scorza di arancia candita ridotta in poltiglia con un frullatore..
  2. Scaldare il latte sul fornello e metterlo in una terrina insieme allo zucchro, e all'uovo sbattuto. Mescolare bene ed aggiungere la polpa di zucca cotta a vapore e frullata. Versare il lievito nelle farine mescolate insieme aggiungere a cucchiaiate all'impasto con l'uovo. Lavorare energicamente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo mettendo in ultimo il sale. Coprire e far lievitare 2 ore..
  3. Trascorso il tempo divere l'impasto in 4 parti uguali. Allargarle delicatamente con le mani e mettere all'interno di ogni pallina 10 g. di uvetta.
  4. Chiudere e sigillare bene dando una forma tondeggiante.
  5. Mettere le 4 palline in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e far lievitare ancora un'ora coperto.
  6. Passato il tempo infornare a 180° per circa 40 minuti.

Datemi farina, lievito e uova e lasciatemi in cucina a impastare: per me, questo è uno dei segreti della felicità! Se mi segui da qualche tempo, ormai ti sarai reso conto della mia passione per i lievitati! Questo tipo di ricette regalano davvero tante soddisfazioni, per questo voglio. Vi avevo anticipato che stavo aspettando che mi chiamassero dall'ospedale per rimuovere la ferraglia che due anni fa mi avevano inserito nel piede a seguito della frattura… Il momento è arrivato. Spero di recuperare il più presto.

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