Easiest Way to Make Yummy Soto banjar ayam kampung

Soto banjar ayam kampung. Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Lihat juga resep Soto Banjar Ayam Kampung enak lainnya!

Resep Soto Banjar. "tanpa ayam kampung". Soto banjar itu memang paling enak jika menggunakan ayam kampung. Jadi mesti indent dulu jika mau beli. You can cook Soto banjar ayam kampung using 29 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto banjar ayam kampung

  1. Prepare 1/2 ekor of ayam kampung.
  2. You need 2 sendok makan of blue band.
  3. Prepare of Soun.
  4. It’s of Daun bawang.
  5. It’s of Daun seledri.
  6. It’s of Wortel.
  7. You need of Kol.
  8. Prepare of Kentang.
  9. Prepare of Telur.
  10. Prepare of Bawang goreng.
  11. Prepare of Garam,penyedap,gula.
  12. It’s of Minyak goreng untuk menumis bumbu.
  13. Prepare of Bumbu :.
  14. You need 15 siung of Bawang putih.
  15. Prepare 20 siung of bawang merah.
  16. It’s 1 cm of jahe.
  17. Prepare 1 sendok teh of merica.
  18. Prepare 2 bks of royco rasa ayam.
  19. Prepare Sedikit of jintan (me kira2).
  20. It’s Sedikit of adas (me kira2).
  21. Prepare Sedikit of pala.
  22. Prepare 1 sendok of bumbu Sop bubuk bungkusan khas banjar yg sdh jd.
  23. Prepare of (Bumbu diatas,diblender/diulek jd satu).
  24. You need of Bumbu tambahan (tidak dihaluskan.
  25. Prepare 1 ruas of kayu manis.
  26. You need 5 butir of cengkeh.
  27. Prepare 5 butir of kapulaga.
  28. It’s 3 biji of bunga lawang.
  29. Prepare of Dll sy lp namanya.

Soto Banjar menggunakan ayam kampung sebagai lauknya. Bumbu yang di haluskan berupa bawang merah, bawang putih, merica. Bumbu rempah yang di gunakan berupa kapulaga, cengkeh, kayu manis dan pala. Pada proses pembuatannya, ayam di rebus bersama garam, daun salam dan jahe hingga empuk.

Soto banjar ayam kampung step by step

  1. Rebus ayam,angkat tiriskan kaldu jangan dibuang yaa,kalau kita pakai ayam kampung gk perlu digoreng lagi sisihkan dan suir2,tulang ayam bisa dimasukkn kembali kedalam panci yg berisi rebusan air kaldu ayam.
  2. Rebus,telur,kentang,wortel dan kol,setelah semua direbus potong2 dan sisihkan.
  3. Soun diredam didlm air hangat,klo sdh lemes angkat dan tiriskan tambhkn irisan daun seldri daun aduk2 soun sisihkan.
  4. Tumis bumbu halus sampai harum masukan kedlam air kaldu td,masukann juga 2 sendok makan blue band,dan bumbu tambhan seperti diatas yg sdh sy cantumkan.
  5. Masukan garam,gula,penyedap.
  6. Ambil kira2 1/2 biji kentang yg sdh direbus td dan ambil kuning telur 1 yg sdh direbus jg,blender bersamaan sehingga mnjdi saos yg kental,masukkn saos kentang telur kedlm air kaldu yg sdh diberi bumbu td (menambah kekntalan kuah dan tambah gurih).
  7. Tunggu sampai mendidih dan masukkan potongn daun seledri,dan daun bawang tes rasa setelh mendidih matikan kompor.
  8. Tata dlm piring soun,kol,wortel,kentang,ayam suir,telur,dan bawang goreng.
  9. Siram dengan kuah sop panas td beri potongan jeruk nipis/limau kuit diatas nya.
  10. Siap dihidangkan.

Setelah ayam empuk lalu di angkat, kemudian bumbu yang di. Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu. Namun karena penggunaan soto kuah susu ini kurang banyak diminati oleh sebagian besar masyarakat kita, maka admin akan mencoba memperkenalkan resep soto ayam banjar asli kuah bening, yang bisa lebih diterima. Resep soto banjar khas kalimantan selatan, banjarmasin asli spesial enak dan sepertinya wajib dipraktekkan serta dinikmati bersama keluarga. Dengan bahan utamanya adalah daging ayam kampung tentunya bisa bikin lidah bergoyang apalagi dengan perpaduan rempah-rempah bumbu tradisional menjadikannya lebih terasa "khas" sebagai salah satu keluarga resep soto Indonesia populer.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *