How to Cook Yummy Soto Banjar Ayam Kampung

Soto Banjar Ayam Kampung. Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Lihat juga resep Soto Banjar Ayam Kampung enak lainnya!

Resep Soto Banjar. "tanpa ayam kampung". Soto banjar itu memang paling enak jika menggunakan ayam kampung. Jadi mesti indent dulu jika mau beli. You can have Soto Banjar Ayam Kampung using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Banjar Ayam Kampung

  1. You need 1 ekor of ayam kampung, potong kecil2.
  2. Prepare 1 sdm of garam.
  3. It’s 2000 ml of air.
  4. You need 1 sdt of royco kaldu ayam.
  5. Prepare secukupnya of Gula pasir.
  6. You need of Minyak untuk menumis.
  7. You need of Bumbu halus:.
  8. You need 10 butir of bawang merah.
  9. Prepare 5 butir of bawang putih.
  10. Prepare 3 cm of jahe.
  11. It’s 1/2 sdt of pala bubuk.
  12. It’s 1/2 sdt of lada bubuk.
  13. Prepare of Bumbu butiran:.
  14. You need 7 butir of cengkeh.
  15. It’s 5 cm of kayumanis.
  16. Prepare 4 butir of kapulaga.
  17. It’s 2 buah of bunga lawang.
  18. Prepare of Pelengkap:.
  19. Prepare of Ketupat/lontong, bihun jagung, perkedel kentang, telur rebus, seledri, telur ayam rebus, bawang goreng, jeruk nipis, sambal dan kecap manis.

Soto Banjar menggunakan ayam kampung sebagai lauknya. Bumbu yang di haluskan berupa bawang merah, bawang putih, merica. Bumbu rempah yang di gunakan berupa kapulaga, cengkeh, kayu manis dan pala. Pada proses pembuatannya, ayam di rebus bersama garam, daun salam dan jahe hingga empuk.

Soto Banjar Ayam Kampung instructions

  1. Rebus ayam bersama garam dan air hingga matang dan empuk. Angkat, sisakan air kaldunya sebanyak 1500ml.
  2. Suwir2 daging ayam, sisihkan. Masukkan kembali tulangnya ke dalam panci rebusan kaldu, masak dengan api kecil hingga mendidih.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu butiran, tumis hingga harum dan matang.
  4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci kaldu, tambahkan ROYCO kaldu ayam, masak hingga mendidih. Lakukan tes rasa.
  5. Penyajian: dalam mangkuk saji, tata lontong, bihun jagung.. siramkan kuah soto, letakkan perkedel dan potongan telur rebus di sisi mangkok, taburi bawang merah goreng dan irisan daun seledri.. Sajikan bersama sambal, jeruk nipis dan kecap manis jika suka.

Setelah ayam empuk lalu di angkat, kemudian bumbu yang di. Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu. Namun karena penggunaan soto kuah susu ini kurang banyak diminati oleh sebagian besar masyarakat kita, maka admin akan mencoba memperkenalkan resep soto ayam banjar asli kuah bening, yang bisa lebih diterima. Soto Banjar ini menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya. Bumbu yang di haluskan berupa bawang merah, bawang putih, merica.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *