Recipe: Tasty Soto Banjar Ayam Kampung

Soto Banjar Ayam Kampung. Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Lihat juga resep Soto Banjar Ayam Kampung enak lainnya!

Resep Soto Banjar. "tanpa ayam kampung". Soto banjar itu memang paling enak jika menggunakan ayam kampung. Jadi mesti indent dulu jika mau beli. You can have Soto Banjar Ayam Kampung using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Banjar Ayam Kampung

  1. It’s 1/2 kg of ayam kampung,potong.
  2. Prepare 2 buah of kentang, kupas,kukus, haluskan.
  3. It’s 2 buah of telur bebek, rebus, ambil kuningnya, haluskan.
  4. You need of Bahan halus.
  5. It’s 5 of bawang putih.
  6. You need 7 of bawang merah.
  7. Prepare 2 cm of jahe.
  8. It’s 1/2 sdt of merica.
  9. It’s 1/2 sdt of pala.
  10. You need of Bumbu Cemplung.
  11. It’s 3 buah of kapulaga, tekan dengan jari sampai terbuka.
  12. It’s 1 bunga of lawang.
  13. Prepare 5 cm of kayu manis.
  14. Prepare 5 buah of cengkeh.
  15. It’s of Pelengkap.
  16. Prepare of Lontong, bihun, telur rebus, daun bawang,seledri, jeruk nipis.

Soto Banjar menggunakan ayam kampung sebagai lauknya. Bumbu yang di haluskan berupa bawang merah, bawang putih, merica. Bumbu rempah yang di gunakan berupa kapulaga, cengkeh, kayu manis dan pala. Pada proses pembuatannya, ayam di rebus bersama garam, daun salam dan jahe hingga empuk.

Soto Banjar Ayam Kampung step by step

  1. Tumis bumbu halus, sampai harum.
  2. Masukkan bumbu Cemplung & ayam + air. Masak sampai ayam empuk.
  3. Masukkan kentang & kuning telur halus.
  4. Hidangkan soto dengan pelengkap.

Setelah ayam empuk lalu di angkat, kemudian bumbu yang di. Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu. Namun karena penggunaan soto kuah susu ini kurang banyak diminati oleh sebagian besar masyarakat kita, maka admin akan mencoba memperkenalkan resep soto ayam banjar asli kuah bening, yang bisa lebih diterima. Soto Banjar ini menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya. Bumbu yang di haluskan berupa bawang merah, bawang putih, merica.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *